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传承南昌好味道——“聚焦南昌农味”系列报道之二
来源:   发布日期: 2019-11-15

□秦荣洲本报记者林潇

11月14日,在江西煌上煌集团食品股份有限公司内,工作人员正在制作金牌酱鸭,远远就能闻到令人垂涎的香气。

鸭子不过是一种普通的家禽,煌上煌是如何把它做成烤卤产品的?又是如何做出家喻户晓的品牌?

创立之初,煌上煌不过是一个不足10平方米、员工只有8人的小作坊。在创始人下岗女工徐桂芬的带领下,靠着一口火炉、一口铁锅、一辆三轮车打拼。经过近20年的成长历练,企业终于在2012年上市。

“你看我们的酱鸭,它对鸭子的要求十分特别。江西区域以外的鸭子是不能制作酱鸭的,必须是在环鄱阳湖生态圈里天然散养的红毛麻鸭,这样才能保证酱鸭独特的风味。”江西煌上煌集团食品股份有限公司副总经理曾细华告诉记者。

如今,煌上煌在全国分布有5大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,100多个产品,近3000家连锁专卖店分布在全国19个省(区、市)。先后被列为全国农产品加工业示范基地、农业产业化国家重点龙头企业,是全国绿色食品示范企业、全国主食加工示范企业,江西省高新技术企业,2017年入选中国制造业企业500强。

对于此次农交会,曾细华信心满满:“我们准备了精品酱鸭礼盒以及多种烤卤产品,希望通过农交会这个大型平台,传承南昌的好味道!”

而在南昌绿地国际博览中心的A7馆,记者看到江西绿源油脂实业有限公司正在忙碌地搭建展台。“绿源井冈”、“绳金塔”、“金灿灿”……展台内,公司的各种品牌引人注目。

记者了解到,江西绿源油脂实业有限公司是一家集基地种植、生产、灌装、储运、中转为一体的现代化中型股份制油脂企业,年生产加工油脂能力30000吨,拥有10000亩原生态油茶林示范基地,主要以生产活力营养油、营养花生油、活力茶油、100%纯山茶油、花生油、葵花籽油及各种食用调和油为主。其中,“绿源井冈”系列食用油自投放市场以来得到了广大消费者的认同和喜爱,产品畅销北京、上海、广东、湖南、湖北、浙江、安徽、福建、陕西、广西等地,尤其是江西本土销售网络达到100%覆盖县级市场。